- 2020-06-08
- 2020-06-09
【葉酸レシピ】缶詰だと意味なし！とうもろこしは旬に食べるべき
今が旬のとうもろこし。 とうもろこしの栄養というと、食物繊維が思い浮かぶかもしれません。 確かに食物繊維も多いです。でも実は、意外にも葉酸も多く含まれています。 […]
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葉酸レシピ
- 2020-04-14
- 2020-04-14
【葉酸レシピ】納豆で葉酸補給！かんたん♪おろし納豆うどん
新型コロナウイルスによる外出自粛が続く中、自宅でのごはん作りに疲れを感じていらっしゃる方は多いと思います。 そんなときは、こんな簡単な一皿だけでも栄養バランスは […]
- 2020-03-18
- 2020-03-19
【葉酸レシピ】きゅうりじゃなくて、アスパラでバンバンジー(棒棒鶏)
良いのか悪いのか、、、職業柄、食材を見ると、つい栄養素が頭に浮かんでしまいます。 数年前の夏、自宅でバンバンジーを作っていて、「夏だから水分やカリウムが豊富なき […]
- 2020-02-28
- 2020-12-09
【葉酸レシピ】今の時期はレタスよりも春菊でサラダを！
私のお気に入りのサラダは、春菊を使ったサラダです。 以前もグレープフルーツと春菊を使ったサラダをご紹介していますが、この時期、春菊は旬なので、もう一度！ &nb […]
- 2020-02-10
- 2020-02-10
【葉酸レシピ】桜えびは葉酸食材！桜えびのリゾット
弟の奥さんが静岡出身の人なので、静岡産の生桜えびをおすそ分けしてもらいました。国産の生の桜えびなんて、お高くてそうそう買えないので、すごくありがたい！ どうしよ […]
- 2019-12-16
- 2019-12-16
【葉酸レシピ】葉酸がしっかりとれる納豆丼
「妊活、妊娠中に葉酸は大切」ということは広まりつつありますが、葉酸という成分は、それ単体でとっても体の中で活用されにくいという、ちょっと残念な性質をもっています […]
- 2019-11-20
- 2019-11-19
【葉酸レシピ】きんぴらごぼうを”ポタージュ”にリメイク！
根菜がおいしい秋です。 根菜の定番料理といえば、きんぴらごぼうがありますよね。 根菜の代表であるごぼうは、意外と葉酸が多い食材。 そのままきんぴらで召し上がるの […]
- 2019-11-12
【葉酸レシピ】長ねぎと桜エビの葉酸マリネ
長ねぎと桜エビと聞いて、何を思い浮かべますか？ 何も思いつかない…！？ 長ねぎと桜エビは葉酸食材 実は、この２食材は葉酸たっぷり食材なのです。わか […]
- 2019-11-08
- 2019-11-08
【葉酸レシピ】ひよこ豆をスープやサラダ、カレーに入れよう！
葉酸は、ほうれん草から見つかった成分だけあって、基本的には緑色の濃い野菜に多く含まれます。また野菜以外で手に入れやすい食べ物だと、いちごやアボカド。そして、豆で […]
- 2019-11-07
- 2019-11-07
【葉酸レシピ】かつお節＋お湯で！ランクアップのほうれん草のお浸し
ほうれん草のお浸し、どうやって作っていますか？ 周りに聞いてみると、「茹でたほうれん草にかつお節かけて醤油かけてる」という方が非常に多いです。私も昔はそうしてい […]