味覚の秋がやってきました。食べ物がおいしい秋、フルーツもおいしいものがたくさん出回っています。
そこで、妊活に良いフルーツは何かという見方からおすすめをご紹介します。
柿のビタミンCはすごい！
秋冬の寒い季節の果物の中で、一番ビタミンCを含むのが柿です。
いちごはビタミンCが多いといわれますが、いちごより多いのが柿なんですよ。
いちごのビタミンC量は100g中62㎎、柿は70㎎です。
また、柿にはみかんの2倍ものビタミンCが含まれます。
一日のビタミンCの推奨量は100㎎。柿1個には約110㎎含まれるので、1個を食べると1日分のビタミンCを摂ることができるほどです。
そしてオレンジ色ということからもわかるように、にんじんに豊富なべータカロテンも多く含まれています。
つまり柿は、妊活に必須の抗酸化作用が高い成分がつまっているのです。
寒き季節のおやつや食後のフルーツは、柿を取り入れてみるのがおすすめです。
二日酔い予防に柿
柿は昔から、二日酔いに効くということで知られています。
この理由は、渋みのもとであるタンニンという成分が、アルコールの分解をスムーズにするからです。
また、お酒を飲むときは濃い味のおつまみを欲しますよね。これが塩分過剰の原因になるのですが、柿には余分な塩分を排出するカリウムも豊富に含まれます。
よって、飲酒後のデザートとしてフルーツを食べるなら、柿は最適です。
「柿のトースト」のレシピ
白和えやなますなど、柿を食材として調理に取り入れる方法もメジャーですが、私はあまり得意ではありません。
でも、友人が「柿トーストがおいしい」と教えてくれて試したところ、おいしかった！
チーズのしょっぱさと柿の甘さで甘じょっぱい感じがとてもよかったです。
ガツンとした濃い味ではないけれど、やさしい甘じょっぱさが好みでした。この冬の朝食ではまりそうです。
よろしければ、デザートの柿を少しだけ余らせて、トーストに使ってみてくださいね。
■材料(1人分)
食パン 1枚
柿 1/4個
バター、ピザ用チーズ 適量
※私はバターは5g使いました。
■作り方
1．柿は薄切りにする。
2．食パンにバターをぬり、柿をのせたらチーズをかける。
3．チーズが溶けるまでトーストする。