【ピタッと着床レシピ】温活にも！れんこんのとろとろスープ

ピタッと着床レシピ

妊活には抗酸化(アンチエイジング)が必要です。
体の老化は妊娠しにくさにつながっていくので、なるべく体を老けさせないことが大切。

抗酸化力のある栄養素はいろいろありますが、ビタミンCもそのひとつ。

おなじみのビタミンCは、今が旬のれんこんに多く含まれます。

れんこんのビタミンCの特長は？

ビタミンCは加熱で失われやすいという性質を持っていますが、れんこんのビタミンCは、加熱をしても失われにくいのが特長になります。

そして今回ご紹介するスープは、すりおろして加熱をすると、とろとろになります。
なので、このスープはとっても冷めにくい！　熱々の状態が長い時間キープされるので、体をあたためるのにもピッタリというわけです。

ビタミンCはご存知の通り風邪予防にも有効なので、今の時期におすすめですよ！

写真をご覧いただくとお分かりの通り、仕上がりの色はグレーがかっていて、決してきれいとはいえません…。

でも、中身は詰まっていますので、その旨ご理解を。

ちなみに、なんにでも皮に栄養があるので、皮はむかないで使っています。

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材料にはにんにくが入っていますが、なければ不使用でもOKですし、チューブタイプをご使用されても問題ありません。

また、コンソメではなく、和風だしを使うと、和の味わいになりますよ。

■材料(2人分)
れんこん　150g
にんにく　1/2かけ
水　300ml
コンソメ　小さじ1
塩・こしょう　少々
オリーブ油　大さじ1

■作り方
1．鍋におろしたにんにくとオリーブ油を入れ、火にかける。
2．にんにくの香りが出てきたら水を入れて火を止め、鍋の上かられんこんを皮付きのまますりおろす。
3．火をつけ、コンソメを入れてひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調える。