【葉酸レシピ】切って混ぜるだけ！のアボカドサラダ

葉酸レシピ アボカドサラダ
女子が大好きな食材、アボカドには葉酸や食物繊維が多く含まれています。
森のバターといわれるだけあって、果物としては(アボカドは果物です)カロリーは高いですが、含まれる油の質はオリーブ油と同じ質のものが多いので、とくに問題なし。
アンチエイジングや血行促進の作用があるビタミンEも豊富なので、妊活中や妊娠中の方におすすめしている食材です。
このサラダは、ただ切って混ぜるだけのもの。
玉ねぎのみじん切りを入れるとよりおいしくはなりますが、手間を省いて思い立ったら作れるようにしたレシピ。
何か一品足りない、あともう一品欲しい！といったときにもチャチャっとできて、私的にはお助けメニューでもあります。
レモン汁も混ぜるので変色がなく、夜作って翌朝の朝食にしても色がきれいなまま食べられますよ！
■材料(2人分)
アボカド　1個
マヨネーズ　大さじ1
レモン汁　小さじ1
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
■作り方
1．アボカドは皮をむいてボールに入れ、スプーンで1㎝各程度に切り分ける。
2．調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
もしあれば、たまねぎのみじん切りを大さじ1程度入れると、食感がよくなる。