妊活では、魚を食べることはとても大切になります。
でも、「魚料理はメニューが思いつきにくい」と、お困りの方が多いので、簡単な魚料理をどんどんご紹介していければと思っています。
煮物がおいしく感じる秋は、まずサバ缶で作る煮物を。
サバ缶はストックしておくべし
我が家は妊活時からサバの水煮缶は常備しています。別に他の魚缶でもいいのですが、私にとってサバの水煮缶はとにかく使い勝手が良いのです。
なぜなら水煮缶は、味が適度な塩味しかついていないので、煮物やパスタ、炒め物など、どんなメニューにも対応してくれる優秀さがあるから。
たとえば、「サバの水煮缶の汁を切り、大根おろしと一緒に器に盛ってポン酢をかける」だけでも立派な一品に！
そして妊活で忘れちゃいけないのが、オメガ3オイル(オメガ3脂肪酸)です。体内の炎症を抑え、妊娠しやすい体にもっていってくれるのが、このオイル。
これが青魚のサバに豊富に含まれています。
今回はぶり大根風の煮物のご紹介ですが、ブリも青魚でオメガ3脂肪酸が多いので、献立としてはぶり大根も非常におすすめ。
でも、「サバ缶＋大根＋醤油だけ」で、おいしいぶり大根風の煮物が完成できるので、今回はこちらのレシピをご紹介します。
「ぶり大根ならぬサバ缶大根」のレシピ
大根はレンチンして、煮る時間を短縮しています。そして味付けは醤油だけ。簡単にオメガ3脂肪酸をしっかりとれる魚料理ですよ。
■材料（作りやすい分量）
さば缶（水煮） １缶(190g)
大根 １/2本（約400g）
水 150ml
醤油 大さじ1・1/2
生姜 １かけ
■作り方
1．大根は2㎝幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで約6分加熱する。
2．鍋に水、1、さばを缶汁ごと、醤油、薄切りにした生姜を入れ、落しぶた(私はアルミホイルで落としぶたをしています)をして火をつける。
3．沸いたら約10分加熱し、しばらくおいて味をしみこませる。