【卵胞すくすくレシピ】ほっとくだけ！切り干し大根のトマトサラダ

私、いかに栄養を効率よくとるか？料理を簡単につくるか？ということを考えるのが好きです。

美的センスや独創性がないので、かなしいかな、お料理を美しく作ることはできないのですが、こういうことを考えるのは好き。

たとえば切り干し大根は、水で戻してしぼってから使うと、水溶性の栄養が半減、いやそれ以上になるものも。

葉酸や鉄分、亜鉛など、妊活に必須の栄養素に関しては、切り干し大根自体はかなり多く含みますが、水で戻してしぼってしまうと、多くが失われてしまいます。

なので戻した汁も使うのがおすすめですが、このレシピでは、トマトジュースで切り干し大根を戻してそのまま使う！という方法をとっているので、栄養を丸ごととれるというわけ。

トマトジュースで浸しておいて、切り干し大根が戻れば、もう出来たも同然。

というお手軽レシピですよ。

2．1時間以上置いておき、ツナ缶をオイルごと入れ、塩・こしょうで味を調える。