クルミとレーズンを入れて栄養価アップ！ 「にんじんラぺ」

メディア掲載レシピ キャロットラぺ
よく作る野菜のおかずです。
ポイントは、ニンジンは皮の下にベータカロテンが最も多く含まれるので、皮をむかずに作ること。
以前、料理教室をやっているときに、「にんじんの皮はむかないで～」と説明したら、「むいてます！」という方が多数でした。
意外とにんじんの皮をむいて調理している方が多いようです。
ぜひ、むかずにこれからはニンジンを調理してくださいね！