春をかんじる食材がスーパーに出回るようになりました。
私が着床期にとくにオススメしたいのが、春が旬のほたるいか！
私は着床期にビタミンAとCとEをとるようオススメしていますが、ほたるいかはビタミンAとEがすごく多いです。
なので、今までほたるいかに手を伸ばしていなかった方は、ぜひ買ってみてください。
値段のわりにお腹にたまるような食材ではないですが、栄養的には抜群！
ちょっとお高いですが、買って損はありません。体的にはお値段以上の価値となって返ってくるはず。
下処理の仕方としては、まず、左右にある目を親指で取ります。そして足の付け根に隠れている口も親指でかき取ります。
そして、写真のように、頭の先端をこれまた親指でちょっとつまんで取ると、軟骨が取れます。写真、わかります？
目をとる写真も撮ろうかと思っていたら、無意識に目と口を取ってしまっていました…。すみません。。。
でも、やってみると意外と簡単ですよ。
で、今日は菜の花と合わせて(菜の花もこれまた栄養が豊富すぎるので、私は妊活ベーシック食材としています)、酢味噌和えに。
以前ご紹介した「【万能だれ】２：１：１の味噌だれ
」を使えばすぐできますので、よかったら試してみてくださいね。
あと簡単なほたるいかの使い方としては、パスタの具材にすることでしょうか。
ガーリック炒めも合います。なので、アヒージョとかも◎。私はパスタの具にするのが一番多いかな。
ほたるいか、地味な食材かもしれませんが、妊活中の方は注目ですよ！
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■材料
ほたるいか、菜の花(またはわかめでも) 適量
万能味噌だれ 適量
酢 万能味噌だれの半量
■作り方
1．ほたるいかは口と目と軟骨をとる。菜の花はゆでて、3-4㎝幅に切る。
2．万能味噌だれと酢を２：１の割合で混ぜる(たれが大さじ1なら、酢は大さじ1/2といった具合)。
3．1を器に盛り、2をかける。
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