コラム連載「豆腐と納豆、動脈硬化予防に役立つビタミンが多いのはどっち？【管理栄養士がジャッジ Vol.56】」が掲載されました。
豆腐や納豆は日々の食卓に欠かせない、お馴染みの食材。どちらにも共通しているのが「大豆」から作られているという点です。ただし、発酵しているかしていないかで、違いが出てくる栄養素があるんですよ。
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