E・レシピ「豆乳と牛乳の栄養、いいとこどりをする方法」

栄養指導をしていると「豆乳をよく飲むので、カルシウムはとれていると思います」とおっしゃる方がいます。でも、それは大間違い！

豆乳と牛乳は見た目の色が似ているため、栄養素も似ていると勘違いされているのだと思うのですが、豆乳にはほとんどカルシウムは含まれていません。

ウーマンエキサイトのE・レシピにて、コラム「豆乳と牛乳の栄養、いいとこどりをする方法」が掲載されました。

レシピは、いいとこどりの桜えびのリゾットです。