妊活ではお肉は食べちゃだめだと思われている方がいますが、そんなことはありません。
私は、亜鉛の多い牛肉や豚肉はオススメしています。
亜鉛というのは、昔からセックスミネラルといわれるほど、妊娠には関係が深い成分。
卵胞の発育や受精卵の発育に関わるとされているんですよ。
夏も近づいてきているので、今日は豚肉とポン酢でさっぱりメニューをご紹介します！
豚肉をポン酢で炒めるだけなのですが…、豚肉だけでもいいんですけど、それだとちょっとさみしいので、たまねぎも入れてみました。
そして、なくてもいいですが、清涼感をより出すために、しそをトッピング。
とても簡単ですが、ポン酢にお肉のうまみと脂分が加わって、さっぱりだけどうまみのある味になりますよ。
私はこれをよくお弁当のおかずにもっていっていました。
ポン酢には酢が入っているので、夏にお弁当で持って行っても安心ですし。
今は主人のお弁当に入れています（今日も）。
なにせ、時間のない朝でも、目をつむっていてもできるくらいの簡単さなので～。
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■材料（2人分）
豚肉（写真では、こま切れ肉を使用） 200g
たまねぎ 1/2個
しそ 2枚
ポン酢 大さじ2
塩 少々
ごま油 適量
■作り方
1．たまねぎを薄切りにする。しそは千切りにする。
2．ごま油を熱したフライパンでたまねぎを炒めたら、豚肉も加えて炒め合わせる。
3．ポン酢を入れて混ぜ、汁気がほとんどなくなったら、塩をふって味を調える。
4．器に盛り、しそをのせる。
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