【妊活のコツ】話題の乾物ヨーグルト de　切り干し大根のサラダ

妊活のコツ

切り干し大根といえば煮物が定番ですが、サラダにすることもよくあります。

最近では、話題になった乾物をヨーグルトで戻すというやり方にはまり（遅い？）、もっぱら切り干し大根をヨーグルトで戻してサラダにしています。

ヨーグルトで戻すと、コクがすごくアップするんですね～。
意外にも主人から好評で、「これいいじゃん！」と言われました

もっと早くから試しておけばよかった！

そんな切り干し大根は、妊活で必須の鉄分摂取が期待できる食材です。
カルシウムや亜鉛、葉酸などもバランスよく含んでいるので、やはり乾物は栄養価が高い

ちなみに、切り干し大根の鉄分は植物性なので、残念ながら鉄分の吸収率はあまりよくはないのですが、有機酸を含む食材と組み合わせることで吸収率が高まります。
この有機酸を含むのが、ヨーグルト！
ということで、切り干し大根をヨーグルトで戻すという方法は、鉄分補給にオススメなのです

レシピによって切り干し大根とヨーグルトの割合はいろいろですが、私は8倍で戻すのが気に入っていまーす。

授かるごはん講座の詳細はこちらから

■材料（作りやすい分量）
切り干し大根　25g
ヨーグルト　200g（切り干し大根の8倍）
ツナ缶　1缶
きゅうり　1/2本
A酢　小さじ2
A塩・こしょう　少々

■作り方
1．切り干し大根は水で軽く洗って絞る。これをヨーグルトと混ぜ合わせ、一晩（8時間くらい）冷蔵庫におく。
2．1にツナ、輪切りにしたきゅうり、Aの調味料を混ぜ合わせる。
※写真に載っているピンク色のものは、ピンクペッパーです。

—–